Garantiert knusprige Bratkartoffeln mit Backpulver!
Ich habe schon einiges an Bratkartoffeln ausprobiert, aber so knusprig, wie wenn ich für ca. 1,5 kg Kartoffeln einen halben TL Backpulver dazu gebe, wurden sie noch nie.
Die gekochten und geschnittenen Kartoffeln würzen, Kräuter und Öl dazugeben und das Backpulver dazu. Alles gut vermischen. Ich hab sie dann im Backofen bei 180 Grad Umluft gebraten. Ein bis zweimal wenden. Gelingt garantiert.